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倍他环糊精

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倍他环糊精

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【倍他环糊精】的基本信息
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中文名      :倍他环糊精;β-环状糊精;
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别名        :倍他环糊精、环七糖、环麦芽七糖
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英文名      : Beta-cyclodextrin 
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简写        :BCD
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CAS NO.    :7585-39-9
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分子式      : C42H70O35
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【倍他环糊精】的性状
       倍他环糊精是白色结晶,在水中比较容易结晶。在水中的溶解度比较低,在室温下为1.85%,随着温度增加溶解度增加。不具有吸湿性,但是容易形成稳定的水合物。在相对湿度50-70%之间的水合程度相当于每分子β-CD吸收10-11个水分子(含水量在13.7-14.8%),吸湿等温曲线为两个相。不溶于一般有机溶剂,但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亚砜和乙二醇中能够微溶。
 
【倍他环糊精】在医药领域的作用
       β-环糊精作为新型药用辅料主要用于增强药物的稳定性,防止药物氧化与分解,用于提高药物的溶解和生物利用度,用于降低药物的毒副作用,用于掩盖药物的异味和臭气。在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料、香精以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力。改善食品的口感,是药品、食品、化状品制造业良好的稳定剂、乳化剂和矫味剂
 
【倍他环糊精】在食品领域的作用
 
环状糊精有着保护一些物质抗氧化、抗光、抗热、防挥发以及固相化等功能,所以可作为多功能食品添加剂。 其主要用途: 

 1. 在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。 
 2. β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。 
 3. β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。 
 4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。
 
【倍他环糊精】检测标准

  倍他环糊精检验标准
 
  CAS NO.: 7585-39-9
  检验标准     CP2015
  检验项目   指标
  性状   为白色结晶或结晶性粉末性粉末、无臭、味微甜;本品在水中略溶,在甲醇、乙醇、丙酮或乙醚中几乎不溶。
  比旋度   应为+159°﹏+164°
   鉴别   碘试液反应   产生黄褐色沉淀
  HPLC   供试品溶液与对照品溶液的主峰保留时间一致
  IR   本品的红外吸收的图谱与对照品的图谱一致
  酸碱度   PH5.0﹏8.0
  溶液的澄清度与颜色   溶液应澄清无色;如显浑浊,与2#浊度标准液比较,不得更浓。
  还原糖   ≤1.0%
  干燥失重   ≤14.0%
  炽灼残渣   ≤0.1%
  重金属   不得超过百万分之十
  含量   应为98.0%﹏102.0%
  微生物限度     需氧菌总数≤1000cfu/g
  霉菌和酵母菌总数≤100cfu/g
  大肠埃希菌不得检出
 
【倍他环糊精】的包装
 
包装:包装材料符合国家食品药品包装要求
包装规格:20kg/1箱
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